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山東晨暉電子開展食堂標準化改革
來源: | 作者:文/紫峰 圖/彥志 | 發(fā)布時間: 2022-04-22 | 1239 次瀏覽 | 分享到:
4月份以來,根據徐建軍總經理關于加強餐廳規(guī)范化管理,為員工打造一個吃的放心、吃的開心的用餐環(huán)境工作要求,企業(yè)管理部整體進行細化。

  在晨暉電子六樓餐廳,一面有全體員工照片組成的中國玫德字樣的照片墻吸引著大家的目光。這是企業(yè)管理部落實公司關于創(chuàng)造一個和諧友愛工作生活環(huán)境的新舉措。

  4月份以來,根據徐建軍總經理關于加強餐廳規(guī)范化管理,為員工打造一個吃的放心、吃的開心的用餐環(huán)境工作要求,企業(yè)管理部整體進行細化,把餐廳作為企業(yè)文化宣傳的陣地,通過文化墻的建設,豐富員工業(yè)余文化生活的同時,也開通了一條學習通道。在內部管理上,做到設備專人管、衛(wèi)生專人干、食材分理專人看、安全操作專人監(jiān)的工作流程,按照4D標準化進行改進。

   通過流程再造,從采購到操作,專人、專帳、標準化管理,食材量也逐步實現量化管理,節(jié)省了成本,保證了口感,提高了工作效率和員工滿意度。